シルクロード備忘録

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料理ウイグルウイグル料理

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今回は梅雨明け前の時期に、この店に来店した。
梅雨明け前とはいえ、真夏の様な蒸し暑さで、さっぱりした物が食べたかったので、こちらを注文した。

主役のトマトに玉ねぎ、キュウリ等の夏野菜が皿に盛られ、
黒酢とマー油と思われるドレッシングが、口の中をサッパリさせ、
食欲の失せる、この時期には丁度良い一品だと思う。

撮影：東京都新宿区「シルクロード・タリム」様。