グシナン（羊肉のミートパイ）
このパイは「焼く」のではなく、「揚げる」ため、見た目以上に食べ応えがあり、
軽食や「おやつ」としても良いと思う。
また、揚げているからと言って、「油っこさ」はなく、サクサクして美味である。
さらに独特のスパイスの香りが相まって、食欲がそそられる。
スパイスというと、「辛い」という印象を持つ方も多いのではないかと思うが、
「グシナン」については、そんな事はなく、味はマイルドで、
日本人の舌にも合うと、私は思っている。
YouTubeに作り方が載っていたので、紹介させていただく。
シルクロードムラトのウイグル料理紹介ムービー③ Uyghur food in japan Vol3 - YouTube
